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Técnicas de análisis del vino

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Técnicas de análisis del vino

El vino es disfrutado por muchos en todo el mundo, pero hay mucho trabajo para producir su bebida favorita en el viñedo y en el laboratorio. Desde el momento en que se cultivan las uvas hasta el punto de compra, los análisis químicos sonnecesario para determinar y verificar una gran cantidad de factores. ¿Cuándo debemos cosechar? ¿Cómo debemos mezclar? ¿Hay algún contaminante presente? ¿Se ha elaborado el vino de acuerdo con las regulaciones? ¿Es el vino lo que dice ser? Todos estos son importantespreguntas para las que la química analítica puede proporcionar respuestas.

Descargue esta lista para conocer las técnicas utilizadas :

  • en el viñedo
  • después de la cosecha
  • para detección de contaminantes
  • para determinar la autenticidad
Conozca al autor
Karen Steward PhD
Escritor científico senior
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